Tương tự, bạn có thể hỏi, thịt sống có thể đóng hộp được không?

Gói thô — Đổ đầy các miếng thịt sống vào lọ, để lại khoảng trống trên đầu là 1 inch. Đậy thịt bằng nước luộc thịt, nước hoặc nước ép cà chua (đặc biệt với thú rừng) để chừa khoảng trống 1 inch. Điều chỉnh nắp lọ. Dial Gauge Canner — Xử lý ở áp suất 11 pound - Pints ​​75 phút và Quarts 90 phút.

Ngoài ra, làm thế nào để bạn có thể thịt tại nhà? Đổ đầy các miếng vào lọ và thêm nước luộc thịt , nước thịt , nước hoặc nước ép cà chua, đặc biệt là với trò chơi hoang dã), để lại khoảng trống trên đầu là 1 inch. Gói thô - Thêm 2 thìa cà phê muối mỗi lít vào lọ, nếu muốn. Đổ đầy các miếng thịt sống vào lọ, để lại khoảng trống trên đầu 1 inch. Không thêm chất lỏng.

Thứ hai, bạn có phải nấu chín thịt trước khi đóng hộp không?

Bạn phải, phải, phải sử dụng đồ hộp áp lực nếu bạn định đóng hộp thịt - không có ngoại lệ. Vì thịt là thực phẩm có hàm lượng axit thấp, nên hộp đựng nước sôi thông thường sẽ không thể làm nóng thịt ở nhiệt độ đủ cao để đảm bảo an toàn cho việc bảo quản.

Làm thế nào để bạn có thể thịt mà không có hộp áp suất?

Đóng gói thịt rắn chắc vào lọ đóng hộp thủy tinh đã khử trùng, lấp đầy miệng lọ trong vòng ba phần tư inch. Thêm một nửa muỗng cà phê. muối, hành, tỏi băm nhỏ, lá cần tây hoặc lá nguyệt quế vào thịt và đậy nắp đã khử trùng vào lọ.